¿Qué es una trufa?

La trufa es un tipo de hongo que se caracteriza por su aroma agradable y su buen sabor.
Su clasificación indica que pertenece al género Tuber, la familia Tuberaceae y la división
de los ascomicetos.

De apariencia similar a una papa o patata, las trufas tienen un aspecto algo redondeado aunque
más bien irregular. Su tonalidad externa es oscura, mientras que su interior es blanquecino o grisáceo.

Las trufas son hongos muy apreciados en la gastronomía.